ISO 22000 Belgesi

ISO 22000 Belgesi

ISO 22000 belgesi

            ISO 22000 Belgesi, Gıda Güvenliği Yönetin Sistemi Standardının kısaltılmış adıdır. Gıda zincirinde yer alan kuruluşta gıdanın tüketimi anında güvenli olmasını sağlar ya da gıda güvenliğine yönelik olası tehditleri kontrol altına alma yetkisine sahiptir. Gıda zincirinin herhangi bir yerinde bulunur ve gıda güvenliği yönetim sistemine ait tüm şartları kapsar. ISO 22000 Belgesi, güvenli gıda üretmek isteyen kuruluşların boyutu fark etmeksizin, her kuruluşta uygulanır.

ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi hangi koşulları kapsıyor?

-Ürünleri kullanıma amacına göre, kullanıcılara güvenli hale getirebilmek için geliştirilmesi ve uygulaması için gereken şartları yerine getirir.

– Müşteri odaklılığını sürdürür.

– Kanuni ve düzenleyici gıda güvenliği şartlarına uyum sağlar.

– Gıda güvenliğini sağlamak için gerekli konularda ve gıda zincirindekiler ile düzenli iletişim kurar.

– Gıda güvenliğine kuruluşun uyduğuna dair garanti verir.

ISO 22000 Belgesi Kimlere Verilir?

ISO 22000 Belgesinin tüm şartları geneldir ve boyut veya karışıklık fark etmeksizin gıda zincirinde yer alan tüm kurum veya kuruluşlarda uygulanır. Çiftçi, hasatçı, gıda bileşeni üreticileri, gıda satıcıları, temizlik santisyon ve tüm gıda zincirinde yer alan kurum ve kuruluşlar ISO 22000 belgesi ile belgelendirilir. Bunun yanı sıra küçük dağıtıcılar, küçük satıcılar, gıda servisleri, küçük çiftçiler ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi standardını uygulayarak belge alabilirler.

ISO 22000 Belgesinin Avantajları Nelerdir?

ISO 2200 Belgesi, tüketici gözünde yeterli güven sağlar, Ayrıca ;

– Ürün ve hizmet kalitesini geliştirir.

– Üretim maliyeti ve kalite kontrol maliyetinin azaltır.

-Gıda güvenliğinde oluşabilecek tehlikelere önceden önlem alır.

– Ulusal veya uluslararası pazarlarda rekabet üstünlüğü sağlar, ISO 22000 Belgesinin avantajlarından bazıları bu şekildedir.

ISO 22000 Belgesinin Uygulaması Nasıl Yapılır?

ISO 22000 Belgesi ile belgelendirilen kurum ve kuruluşlar birtakım farklı aşamadan geçerler. Bu aşamalar şu şekilde sıralanabilir;

  • Gıda Güvenliğinde ekip oluşturmak,
  • Gıdaların özellikleri belirlemek,
  • Tehlike analizi yapmak,
  • Kritik kontrol noktaları belirlemek,
  • Ürünün kulanım şeklini tanımlamak,
  • Akış şemalarını doğrulamak ,
  • KKN izlenim sistemi yapmak vb. gibi aşamalardan geçerek belgelendirirler.

ISO Kalite Belgesi gurubuna dahil ettiğimiz ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemi belgesi ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001 belgesi gibi denetimle alınabilecek bir sertifikadır.

Save

Save

Save

Save

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir